Corso Aiuto Cuoco – Qualifica 1° Livello 408H

Posted on: 19 Marzo 2014, by :

Corso Aiuto Cuoco 

EDIZIONE ANNO FORMATIVO 2018/2019

Possibilità di frequenza gratuita

(VOUCHER REGIONE MARCHE)

ISCRIZIONI APERTE

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A CHI E’ RIVOLTO?

Per tutti coloro che desiderano acquisire le tecniche pratiche e conoscere le attività tipiche della figura professionale di aiuto cuoco.

 

  OBBIETTIVI FORMATIVI:

 Il corso di Aiuto Cuoco ha l’obiettivo di approfondire le tecniche di cucina, affrontando i temi più importanti della conoscenza culinaria attraverso l’acquisizione delle attività operative necessarie e della preparazione pratica di piatti ad un livello adeguato alla figura professionale dell’aiuto cuoco.

 

PROGRAMMA DIDATTICO CORSO AIUTO CUOCO:

  • Orientamento e bilancio delle competenze.
  • L’approvvigionamento delle materie prime.
  • La conservazione e lo stoccaggio delle materie prime.
  • La cura degli ambienti, delle attrezzature e degli utensili.
  • Il trattamento delle materie prime e dei semilavorati.
  • La distribuzione dei pasti e delle bevande.
  • La preparazione e la somministrazione di bevande e snack.
  • La preparazione di un menù tipico marchigiano.
  • Norme di igiene e HACCP.
  • La sicurezza sui luoghi di lavoro (Gestire in sicurezza di lavorazioni prevalentemente manuali con attrezzature o strumenti di semplice usabilità).

 COSTO:

2.000 euro 

Possibilità di frequenza gratuita

(VOUCHER REGIONE MARCHE)

I corsi si terranno nelle sedi di Macerata, Ancona, Pesaro, Fermo ed Ascoli Piceno.

Per info. chiamare ai seguenti numeri:

393.9014480

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