Corso Pasticceria 100H

Posted on: 20 marzo 2014, by :

Corso Pasticceria 100H

EDIZIONE ANNO FORMATIVO 2018/2019

(Corso in fase di approvazione)

Possibilità di frequenza gratuita

(VOUCHER REGIONE MARCHE)

ISCRIZIONI APERTE

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  A CHI E’ RIVOLTO?

Per tutti coloro che desiderano apprendere l’arte della pasticceria o accrescere le proprie conoscenze, sia per passione che per professione.

                                        

  OBBIETTIVI FORMATIVI:

Offriamo un corso volto a formare una figura professionale in grado di svolgere con perizia l’attività di pasticciere provvedendo alla produzione (preparazione, lavorazione, cottura e decorazione) dei vari tipi di dolci appartenenti alla pasticceria, utilizzando materie prime fresche e prodotti dolciari semi-lavorati.

Parte delle attività svolte consisteranno nella sperimentazione e nella ricerca di nuove ricette.

 

                              PROGRAMMA DIDATTICO:

  • Orientamento e bilancio delle competenze.
  • Approvvigionamento e conservazione delle materie prime per la pasticceria.
  • Cura degli ambienti, delle attrezzature e dei macchinari per la pasticceria.
  • Preparazione di prodotti per la pasticceria.
  • Allestimento e rifornimento del banco e del locale adibito alla vendita.
  • Igiene e sicurezza HACCP.
  • La sicurezza sui luoghi di lavoro (Gestire in sicurezza di lavorazioni prevalentemente manuali con attrezzature o strumenti di semplice usabilità)

 COSTO:

800 euro 

Possibilità di frequenza gratuita

(VOUCHER REGIONE MARCHE)

I corsi si terranno nelle sedi di Macerata, Ancona, Pesaro, Fermo ed Ascoli Piceno.

Per info. chiamare ai seguenti numeri:

393.9014480

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