Corso Pizzeria 100H

Posted on: 20 Marzo 2014, by :

Corso Pizzeria 100H

EDIZIONE ANNO FORMATIVO 2018/2019

Possibilità di frequenza gratuita

(VOUCHER REGIONE MARCHE)

ISCRIZIONI APERTE

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A CHI E’ RIVOLTO?

Per tutti coloro che desiderano “saper fare la pizza”
per passione o per accrescere le proprie competenze professionali da spendere nel mercato del lavoro.

OBBIETTIVI FORMATIVI:corso pizzeria macerata

Offriamo un corso volto a formare una figura professionale che abbia sviluppato le conoscenze sui cicli di lavorazione delle materie prime utilizzate per l’elaborazione della pasta da pizza e che sappia utilizzare le diverse tipologie di forni. Gli obiettivi specifici del percorso formativo consistono nel far conoscere tutte le fasi della lavorazione della pizza.

PROGRAMMA DIDATTICO:

  • Orientamento e bilancio delle competenze.
  • Approvvigionamento e conservazione delle materie prime per la pasticceria
  • La cura degli ambienti, delle attrezzature e degli utensili per la preparazione della pizza.
  • L’impiego delle materie prime nella realizzazione dell’impasto.
  • La farcitura e la cottura.
  • La manutenzione e la lievitazione dell’impasto.
  • Igiene e sicurezza HACCP.
  • La sicurezza sui luoghi di lavoro (Gestire in sicurezza di lavorazioni prevalentemente manuali con attrezzature o strumenti di semplice usabilità)

 COSTO:

800 euro 

Possibilità di frequenza gratuita

(VOUCHER REGIONE MARCHE)

I corsi si terranno nelle sedi di Macerata, Ancona, Pesaro, Fermo ed Ascoli Piceno.

Per info

chiamare il numero:

327/9947831

Richiedi Informazioni



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