Corso Pasticceria 100H

EDIZIONE ANNO FORMATIVO 2020

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  A CHI E’ RIVOLTO?

Per tutti coloro che desiderano apprendere l’arte della pasticceria o accrescere le proprie conoscenze, sia per passione che per professione.

  OBBIETTIVI FORMATIVI:

Offriamo un corso volto a formare una figura professionale in grado di svolgere con perizia l’attività di pasticciere provvedendo alla produzione (preparazione, lavorazione, cottura e decorazione) dei vari tipi di dolci appartenenti alla pasticceria, utilizzando materie prime fresche e prodotti dolciari semi-lavorati.

Parte delle attività svolte consisteranno nella sperimentazione e nella ricerca di nuove ricette.

                   PROGRAMMA DIDATTICO:

• Orientamento e bilancio delle competenze.
• Approvvigionamento e conservazione delle materie prime per la pasticceria.
• Cura degli ambienti, delle attrezzature e dei macchinari per la pasticceria.
• Preparazione di prodotti per la pasticceria.
• Allestimento e rifornimento del banco e del locale adibito alla vendita.
• Igiene e sicurezza HACCP.
• La sicurezza sui luoghi di lavoro (Gestire in sicurezza di lavorazioni prevalentemente manuali con attrezzature o strumenti di semplice usabilità)

 COSTO:

600 euro 

I corsi si terranno nelle sedi di Macerata, Ancona, Pesaro

Per info

chiamare il numero:

393/9014480

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